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OMELETTE ALBUMI (DOLCE O SALATA)
Persone
1
Tempo di preparazione
5 minuti
Tempo di cottura
5 minuti
Tempo totale
10 minuti
Note
potete farcirle con tante verdure o con yogurt e marmellata
Ingredienti
- 150 ml di albume
- 2 cucchiai rasi di farina d’avena
- 1 pizzico di sale
- erbe aromatiche a piacere qb
Istruzioni
- Versate in una ciotola gli albumi ed unite la farina di avena setacciata con cura ed il sale.
- Mescolate bene con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto omogeneo e privo di grumi. Unite anche le erbe aromatiche prescelte, se le utilizzate.
- Versate in una padella antiaderente un filo di olio di oliva ed accendete la fiamma. Fatelo ben scaldare. In alternativa rivestite la padella con un foglio di carta forno per ridurre l’apporto dei grassi.
- Unite il composto di albumi ed avena e fatelo cuocere, su fiamma bassa e da ambo i lati fino a completa cottura. Servite subito.
